Il secondo piatto è la portata principale di un pasto, spesso è addirittura l'unica portata di un pranzo. Infatti, se ben accompagnati da verdure e cereali, i secondi diventano dei completi e sani piatti unici.
Cucinare un piatto unico ben fatto, gustoso, sano e genuino, non è però sempre semplice, soprattutto quando abbiamo poco tempo a disposizione. Pertanto, in questa sezione ho deciso di raccogliere i piatti che giornalmente preparo per la mia famiglia, sperando diventino degli ottimi spunti per i vostri pranzi e cene quotidiane.
Ci tengo a precisare che non sono una nutrizionista né una dietologa ma, solo una mamma che cucina quotidianamente per la sua famiglia cercando di creare dei piatti nutrienti e sani. La mia fonte di ispirazione è la cucina tradizionale della mia mamma e della mia nonna rivisitata in chiave moderna, alleggerita dagli eccessi di sale e grassi e resa più facile e veloce da realizzare per venire incontro alla mia necessità di preparare in poco tempo dei pasti completi e sfiziosi.
Infatti, generalmente, mi piace cucinare i cibi nel modo più semplice possibile, con pochi grassi e poco sale, per poi condirli a crudo e arricchirli con spezie e contorni sfiziosi, ritengo che solo così si può apprezzare veramente il sapore e la genuinità degli alimenti che mangiamo. Inoltre, sulla base di ciò che mi ispira di più nei negozi di alimentari, invento quotidianamente delle ricette nuove per la mia famiglia, alternando carne, pesce, legumi, formaggi e uova abbinati a cereali e verdure di stagione, per creare piatti il più possibile completi e genuini.
Le mie ricette sono quindi l'ideale per i pranzi o le cene quotidiane, le quali devono essere gustose, sane, nutrienti e non devono appesantire.
Se non avete idea di cosa preparare oggi per pranzo o per cena allora sbirciate tra le mie ricette per qualche spunto pratico e sfizioso!
Cucinare un piatto unico ben fatto, gustoso, sano e genuino, non è però sempre semplice, soprattutto quando abbiamo poco tempo a disposizione. Pertanto, in questa sezione ho deciso di raccogliere i piatti che giornalmente preparo per la mia famiglia, sperando diventino degli ottimi spunti per i vostri pranzi e cene quotidiane.
Ci tengo a precisare che non sono una nutrizionista né una dietologa ma, solo una mamma che cucina quotidianamente per la sua famiglia cercando di creare dei piatti nutrienti e sani. La mia fonte di ispirazione è la cucina tradizionale della mia mamma e della mia nonna rivisitata in chiave moderna, alleggerita dagli eccessi di sale e grassi e resa più facile e veloce da realizzare per venire incontro alla mia necessità di preparare in poco tempo dei pasti completi e sfiziosi.
Infatti, generalmente, mi piace cucinare i cibi nel modo più semplice possibile, con pochi grassi e poco sale, per poi condirli a crudo e arricchirli con spezie e contorni sfiziosi, ritengo che solo così si può apprezzare veramente il sapore e la genuinità degli alimenti che mangiamo. Inoltre, sulla base di ciò che mi ispira di più nei negozi di alimentari, invento quotidianamente delle ricette nuove per la mia famiglia, alternando carne, pesce, legumi, formaggi e uova abbinati a cereali e verdure di stagione, per creare piatti il più possibile completi e genuini.
Le mie ricette sono quindi l'ideale per i pranzi o le cene quotidiane, le quali devono essere gustose, sane, nutrienti e non devono appesantire.
Se non avete idea di cosa preparare oggi per pranzo o per cena allora sbirciate tra le mie ricette per qualche spunto pratico e sfizioso!
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Petto di pollo con pomodoriniQuante volte vi capita di ritrovarvi all’ultimo minuto a dover preparare il pranzo o la cena e non sapere cosa cucinare? Allora se siete in questa situazione e non volete ricorrere al cibo d’asporto, questa ricetta fa al caso vostro: petto di pollo con pomodorini.
È una ricetta semplicissima e banale, ma che nella sua semplicità, arricchita con i giusti aromi, diventa un piatto gustoso, saporito e leggero. Inoltre, si prepara davvero in soli 20 minuti utilizzando una sola padella! >>> - Golosanamente - 04.02.2021 |
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Spezzatino di agnello al fornoLa ricetta che voglio proporvi oggi è un secondo di carne semplice e saporito, ovvero, lo spezzatino di agnello al forno.
Avendo trascorso la mia infanzia nelle Marche e la mia adolescenza in Abruzzo, conosco bene la bontà di queste carni…così ho deciso di preparare questa ricetta davvero facile e poco impegnativa. Se amate questa carne ma non sapete come cucinarla o se non la conoscete, vi consiglio di provare almeno una volta questa ricetta per apprezzarne la sua semplice gustosa bontà. >>> - Golosanamente - 20.01.2021 |
Sogliola impanata al fornoIeri non ho avuto molto tempo per preparare la cena e in frigo non avevo praticamente nulla. Quindi quando ho ripreso mia figlia da scuola siamo andate al supermercato a fare un po' di spesa. Non avevo minimamente idea di cosa comprare, volevo qualcosa di sano ma allo stesso tempo gustoso e rapido da preparare. Così passando dal banco del pesce ho visto delle belle sogliole e ho deciso di cucinarle impanate al forno.
Se anche voi vi siete ridotti all’ultimo per preparare la vostra cena ma avete 5 minuti per impanare le sogliole, provate questa semplicissima ricetta e non ve ne pentirete! >>> - Golosanamente - 14.01.2021 |
Petto di pollo e porriDopo questo weekend avevo voglia di iniziare la settimana con una pietanza leggera, gustosa e rapida da cucinare. Allora ho deciso di preparare un petto di pollo diverso dal solito…così ho acquistato mezzo petto di pollo intero e l’ho cucinato con i porri…il risultato è stato un pollo tenerissimo, leggero e saporito allo stesso tempo. Seguitemi passo passo e non ve ne pentirete! >>>
- Golosanamente - 15.12.2020 |
Orata al saleHo sempre pensato che cucinare l’orata al sale fosse impossibile. In realtà è facilissimo ma soprattutto il risultato è straordinario. Con soli 2 ingredienti e pochissimo sforzo si ottiene un secondo piatto da chef!...Allora vi ho convinti? Proviamo a prepararlo insieme! >>>
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Lenticchie al pomodoroOggi ho proposto alla mia famiglia questo semplicissimo ma nutriente piatto.
La particolarità di questa ricetta è che risulta essere davvero pratica da realizzare. Infatti, in un'unica pentola preparo contemporaneamente una deliziosa salsa di pomodorini e le lenticchie. A fine cottura si ottiene così un piatto completo e gustoso >>> - Golosanamente - 22.12.2020 |
Calamari e PiselliHo sempre pensato che cucinare questi molluschi fosse un'impresa impossibile, ma da quando ho provato questo piatto mi sono dovuta ricredere...Scopriamo allora come preparali insieme in poco tempo! >>>
- Golosanamente - 18.12.2020 |