Mi chiamo Claudia, ho 35 anni e sono mamma di una bimba di 4 anni.

Fino a circa un anno e mezzo fa ho lavorato come Ingegnere Ambientale presso una società di consulenza.
Dopo essere diventata mamma, stressata dalla routine casa-mamma-lavoro e insoddisfatta della mia carriera lavorativa, mi sono fermata a riflettere per capire cosa non andava...e per ritrovare me stessa ho deciso di riprendere in mano la mia vita dedicandomi più tempo...

Così ho scavato nelle mie vecchie passioni e mi sono riavvicinata sempre più al mondo della pasticceria e della cucina in generale (del resto da piccola volevo fare la “fuoca")...e ho scoperto che nella mia cucina, tra stampi, pentole e fornelli, trovavo ogni volta un caldo rifugio dove liberare la mente e curare la mia persona stressata da questo mondo frenetico.

Alla ricerca di ricette sempre nuove e sfiziose da preparare ho ripensato alla mia infanzia e ai pasti buoni e genuini di casa mia, ho riscoperto le ricette di mia mamma, le mille verdure che preparava mia nonna e il profumo dei dolci fatti in casa...e ho pensato che non c’era niente di meglio che ritornare alle origini, a quella cucina semplice e genuina che solo le donne di altri tempi sanno preparare, quella cucina che con pochi intingoli crea piatti strepitosi.

​Purtroppo però spesso quella cucina così perfetta richiede tempi di preparazione un po' fuori dalla portata di una mamma moderna.​

Così nella fretta quotidiana ho piano piano adattato la cucina delle mie origini alle mie esigenze: golosa, rapida, sana e genuina.

Una cucina ideale per i bimbi che vogliono sempre qualcosa di diverso e creativo, per le mamme che vogliono restare in forma e portare rapidamente cibo sano in tavola e per i papà che vogliono cene gustose e già pronte nell’istante in cui varcano la soglia di casa…
Insomma per non fare l’equilibrista tra lavoro, lavatrici, fornelli e bambini urlanti ho iniziato a cucinare in modo diverso, più facile e più adeguato a me e alle mie capacità.

Nel frattempo ho lasciato in stand by la mia professione e, avendo un po' più di tempo a disposizione, ho deciso di condividere le mie esperienze in cucina con tutti quelli che hanno voglia di mangiare goloso, sano e genuino senza impazzire tra i fornelli.

Nasce così GOLOSANAMENTE...un blog dove raccolgo le ricette salate e dolci che preparo quotidianamente per parenti, amici e conoscenti...per il piacere di condividere e...perché no?...per aiutare un po' quelle mamme o quelle persone che come me vogliono semplicemente mangiare in modo goloso e allo stesso tempo sano e genuino e vorrebbero degli spunti da cui iniziare.

Ora...non resta che metterci ai fornelli!