Golosanamente
  • Home
  • Chi sono
  • LE MIE RICETTE
    • Ricette Quotidiane >
      • Antipasti, Torte salate e stuzzichini >
        • Torta rustica erbette e ricotta salata
        • Torta rustica porri e pecorino
        • Torta rustica radicchio e caciotta
        • Cuori rustici erbette e ricotta
        • Calzoncini rustici erbette e ricotta
        • Torta rustica tonno e peperoni
        • Torta rustica scarola e alici
      • Primi, passati e zuppe >
        • Passato broccoli e patate dolci
        • Sformato di lenticchie al pomodoro
        • Risotto al radicchio
        • Gnocchi di ricotta ed erbette
        • Risotto allo zafferano e salsiccia
        • Quinoa con ricciola
        • Passato di Lenticchie
        • Farro e Piselli
      • Secondi e Piatti Unici >
        • Calamari e Piselli
        • Lenticchie al pomodoro
        • Orata al sale
        • Petto di pollo e porri
        • Sogliola impanata al forno
        • Spezzatino di agnello al forno
        • Petto di pollo con pomodorini
      • Contorni >
        • Erbette
        • Peperoni arrostiti
        • Cavolfiori gratinati
        • Zucca al forno
        • Insalata di finocchi e arance
    • Dolci Tentazioni >
      • Preparazioni base per dolci >
        • Pasta frolla
        • Crema di nocciole e cioccolato fondente
        • Ganache di nocciole
        • Pan di Spagna
        • Latte condensato
        • Crema di nocciole con latte condensato
        • Pasta brisé all'olio
        • Granola
      • Biscotti >
        • Biscotti semplici di pasta frolla
        • Cantucci alle mandorle
        • Cantucci arachidi e cioccolato
        • Baci di dama
        • Ovis Mollis
        • Cantucci alle noci
        • Biscotti rustici da colazione
        • Biscotti di frolla con lievito
      • Dolci facili >
        • Chiffon Cake Arancia
        • Torta Mandarinella
        • Ciambella Crumble ai Lamponi
        • Ciambella alla panna e farina di riso
        • Ciambellone alla panna
      • Dolci complessi >
        • Cuore di frolla nocciolosa
  • Contatti
  • Chiacchiere in cucina

BISCOTTI
​

​

Adoro i biscotti, l’impasto tra le mani mentre li preparo, il loro profumo e la loro friabilità…ne mangerei a tonnellate e per questo ne sforno in continuazione per colazioni, merende, spuntini.
Credo che ogni occasione sia buona per gustarne uno...un caffè al volo, un tè tra amici o una semplice pausa dolce.
​Così ho creato questa sezione tutta loro, in cui raccolgo le ricette dei miei biscotti preferiti, ideali per tutte le occasioni e, perché no? Anche da regalare ad amici e parenti!

Qui potrete trovare tantissime ricette, da quella dei biscotti di pasta frolla semplice a quella dei biscotti di pasta frolla montata, da quella dei semplici biscotti da colazione a quella dei biscotti arricchiti con frutta secca e cioccolato, oppure farciti con golose creme, ganache e marmellate. Troverete anche tante ricette di biscotti tradizionali, come i cantucci, i baci di dama, gli ovis mollis e tante altre. Insomma, tante idee per sfornare i vostri piccoli momenti dolci.
​
Mi raccomando…fatene tanti, perché andranno a ruba!
Foto

Biscotti di frolla con lievito

Qualche sabato fa avevo nel frigo del burro con scadenza a breve. Così ho deciso di preparare i miei tradizionali ma infallibili cantucci alle mandorle e di sperimentare un nuovo tipo di pasta frolla...al di fuori del profumo irresistibile che ha invaso la mia cucina quando li ho sfornati, sono rimasta sorpresa dalla loro friabile ma compatta consistenza. Croccanti fuori e teneri dentro questi biscotti vi conquisteranno! >>>
- Golosanamente - 05.02.2021
Picture

Biscotti rustici da colazione

Chi non adora inzuppare dei friabili biscotti in un fumante latte e caffè? .…Quelli che inzuppati si imbevono di latte senza distruggersi e regalano un incredibile momento dolce ad ogni morso...Che ne dite, volete prepararli insieme a me? Leggete qui la ricetta… >>>
Picture

Cantucci alle noci

Se dovessi dire qual è il mio “cavallo di battaglia” direi proprio i cantucci. Li preparo in continuazione per familiari ed amici. E spesso mi diverto a provare delle deliziose varianti…oggi per esempio ho sostituito le mandorle con le noci (ne avevo un bel po' del giardino dei miei…). Il risultato è stato golosissimo…Provate per credere!​ >>>
Picture

Ovis Mollis

Avete mai provato gli Ovis Mollis? Sicuramente, anche se inconsciamente, sì! Infatti, si trovano di varie forme e farciture nella stragrande maggioranza delle panetterie/ pasticcerie...La cosa che mi ha stupito la prima volta che li ho assaggiati è stata la loro consistenza…praticamente si sciolgono in bocca!... Siete curiosi di assaggiarli? Leggete e provate la mia ricetta! >>>
Picture

Baci di dama

Dopo i cantucci oggi vi voglio presentare un altro tipico biscotto della nostra tradizione: i baci di dama!...La particolarità di questa ricetta è che prevede l’utilizzo di fecola di patate e di un solo uovo e il risultato sono dei gusci di frolla che si sciolgono letteralmente in bocca…non vi è venuta un po' di acquolina? Prepariamoli insieme in soli 30 min! >>>
Picture

Cantucci arachidi e cioccolato

Dopo i cantucci alle mandorle, oggi vi presento questa stravagante variante…arachidi e cioccolato fondente!...Devo dire che inaspettatamente questo connubio nato per caso è stato davvero sorprendente…il sapore delle arachidi si sposa alla perfezione con quello del cioccolato fondente, inoltre la friabilità dell’impasto regala a questi biscotti un’incredibile consistenza. Volete provarli anche voi? >>>
Picture

Cantucci alle mandorle

Chi non conosce i cantucci? Semplici biscotti alle mandorle da mangiare così o inzuppati nel vin santo?... Io li adoro e da quando preparo questa ricetta ne sforno in continuazione per parenti e amici...Volete provare a realizzare dei cantucci perfetti a casa vostra? Seguite la mia ricetta e non ve ne pentirete! >>>
Picture

Biscotti semplici di pasta frolla

Essendo molto semplici questi biscotti sono perfetti per tutte le occasioni, colazioni, spuntini e merende...Sono talmente facili da preparare che potete farli insieme ai vostri bimbi e trascorrere così qualche dolce momento con loro. Allora chiamiamo i nostri piccoli aiutanti e iniziamo! >>>
  • Home
  • Chi sono
  • LE MIE RICETTE
    • Ricette Quotidiane >
      • Antipasti, Torte salate e stuzzichini >
        • Torta rustica erbette e ricotta salata
        • Torta rustica porri e pecorino
        • Torta rustica radicchio e caciotta
        • Cuori rustici erbette e ricotta
        • Calzoncini rustici erbette e ricotta
        • Torta rustica tonno e peperoni
        • Torta rustica scarola e alici
      • Primi, passati e zuppe >
        • Passato broccoli e patate dolci
        • Sformato di lenticchie al pomodoro
        • Risotto al radicchio
        • Gnocchi di ricotta ed erbette
        • Risotto allo zafferano e salsiccia
        • Quinoa con ricciola
        • Passato di Lenticchie
        • Farro e Piselli
      • Secondi e Piatti Unici >
        • Calamari e Piselli
        • Lenticchie al pomodoro
        • Orata al sale
        • Petto di pollo e porri
        • Sogliola impanata al forno
        • Spezzatino di agnello al forno
        • Petto di pollo con pomodorini
      • Contorni >
        • Erbette
        • Peperoni arrostiti
        • Cavolfiori gratinati
        • Zucca al forno
        • Insalata di finocchi e arance
    • Dolci Tentazioni >
      • Preparazioni base per dolci >
        • Pasta frolla
        • Crema di nocciole e cioccolato fondente
        • Ganache di nocciole
        • Pan di Spagna
        • Latte condensato
        • Crema di nocciole con latte condensato
        • Pasta brisé all'olio
        • Granola
      • Biscotti >
        • Biscotti semplici di pasta frolla
        • Cantucci alle mandorle
        • Cantucci arachidi e cioccolato
        • Baci di dama
        • Ovis Mollis
        • Cantucci alle noci
        • Biscotti rustici da colazione
        • Biscotti di frolla con lievito
      • Dolci facili >
        • Chiffon Cake Arancia
        • Torta Mandarinella
        • Ciambella Crumble ai Lamponi
        • Ciambella alla panna e farina di riso
        • Ciambellone alla panna
      • Dolci complessi >
        • Cuore di frolla nocciolosa
  • Contatti
  • Chiacchiere in cucina