Petto di pollo con pomodorini | Secondo | Secondo di carne
- Golosanamente - 04.02.2021
Quante volte vi capita di ritrovarvi all’ultimo minuto a dover preparare il pranzo o la cena e non sapere cosa cucinare? Capita a tutti, soprattutto quando si è presi dal lavoro o si devono portare i bimbi a fare sport o altre attività. O semplicemente quando si è trascorsa una bella giornata a passeggio e non si è minimamente pensato alla cucina. Allora se siete in questa situazione e non volete ricorrere al cibo d’asporto, questa ricetta fa al caso vostro: petto di pollo con pomodorini.
È una ricetta semplicissima e banale, ma che nella sua semplicità, arricchita con i giusti aromi, diventa un piatto gustoso, saporito e leggero. Inoltre, si prepara davvero in soli 20 minuti utilizzando una sola padella! Infatti, per realizzare questo piatto, basta mettere in una padella pomodorini, porro e aglio e far cucinare fino a formare un sugo abbastanza ristretto. |
A questo punto occorre aggiungere il pollo e attendere che sia cotto. A cottura ultimata insaporire con un po' di rosmarino, far restringere bene il sugo e condire a piacere.
Cucinando il pollo direttamente nel sugo non è necessario aggiungere olio e sale in cottura, in quanto i pomodorini insaporiranno la carne, facendola risultare tenera e gustosissima. Ovviamente a fine cottura potete aggiungere olio e spezie a piacere. Per esempio io adoro condirlo con un pizzico di peperoncino.
Questo piatto, oltre ad essere un perfetto salva-cena, è l’ideale anche per i bambini e per chi vuole mantenersi leggero.
Allora, se non avete idea di cosa cucinare stasera, leggete qui la mia ricetta e in poco tempo e con poca fatica avrete una gustosa cena.
Cucinando il pollo direttamente nel sugo non è necessario aggiungere olio e sale in cottura, in quanto i pomodorini insaporiranno la carne, facendola risultare tenera e gustosissima. Ovviamente a fine cottura potete aggiungere olio e spezie a piacere. Per esempio io adoro condirlo con un pizzico di peperoncino.
Questo piatto, oltre ad essere un perfetto salva-cena, è l’ideale anche per i bambini e per chi vuole mantenersi leggero.
Allora, se non avete idea di cosa cucinare stasera, leggete qui la mia ricetta e in poco tempo e con poca fatica avrete una gustosa cena.
TIPO: Secondo
DURATA PREPARZIONE: 5 min preparazione + 20 min cottura PENTOLE/STAMPI: 1 padella antiaderente ELETTRODOMESTICI: - INGREDIENTI (per 2 persone)
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SUGGERIMENTI:
In questo modo a fine preparazione basterà lavare la padella e buttare il sacchetto dell’organico. |
PROCEDIMENTO
- Lavare i pomodorini.
- Tagliare i pomodorini a pezzetti e porli in una padella antiaderente.
- Pelare l’aglio, tagliarlo a pezzetti e metterlo insieme ai pomodorini.
- Lavare il rosmarino, asciugarlo e tenerlo da parte.
- Eliminare le estremità e le foglie esterne del porro.
- Tagliare a rondelle sottili il porro.
- Aggiungere il porro nella padella con i pomodorini e l’aglio.
- Amalgamare bene il tutto.
- Far cucinare a fiamma media coperto con coperchio per circa 10 min. Girare di tanto in tanto i pomodorini.
- Quando i pomodorini hanno formato un sugo abbastanza ristretto aggiungere le fettine di pollo.
- Far cucinare coperto a fiamma media per 4/5 min.
- Dopo 4/5 min girare le fettine di pollo.
- Far cucinare coperto a fiamma media per altri 4/5 min.
- A fine cottura aggiungere il rosmarino.
- Far restringere il sugo senza coperchio per circa 2 min.
- Quando il sugo è ben ristretto spegnere i fornelli.
- Mettere nei piatti e condire a piacere con olio evo e spezie (pepe, peperoncino…).
RIASSUMENDO...