Insalata di finocchi e arance | Contorni | Contorni vegetariani

- Golosanamente - ​12.03.2021
In inverno spesso la voglia di verdure crude diminuisce e soprattutto di insalate…il freddo infatti fa venir voglia di pietanze calde e confortevoli…ma oggi vi voglio proporre un’insolita insalata che è perfetta anche quando fuori fa freddo.
Si tratta dell’insalata di finocchi ed arance…un abbinamento fresco ma allo stesso tempo dal gusto avvolgente.
Io non adoro i finocchi, ma con questo abbinamento ne mangerei a tonnellate. Infatti, il sapore rinfrescante dei finocchi si sposa alla perfezione con quello dolce delle arance, creando un connubio di sapori che vi sorprenderà.
Oltre ad essere davvero ricco di proprietà benefiche, è un contorno semplicissimo da preparare. Infatti, basterà affettare il finocchio e le arance, amalgamare bene e condire a piacere. A me piace ​arricchire questa insalata con delle noci e condirla con una spolverata di pepe macinato…​
Trovo che sia perfetta per accompagnare secondi piatti ma anche consumata come antipasto.
Se non l’avete mai provata perché non la preparate insieme a me?
​TIPO:  Contorno
DURATA PREPARZIONE:  5 min preparazione 
PENTOLE/STAMPI: ciotola, affetta-verdura
ELETTRODOMESTICI: -
INGREDIENTI (per 4 persone)
  • 1 finocchio
  • 1 arancia
  • q.b. noci (circa 5-6)
SUGGERIMENTI
  • mettere tutti gli scarti delle verdure direttamente in un sacchetto idoneo per lo smaltimento di rifiuti organici
  • affettare il finocchio a fette sottili con l’aiuto di un affetta-verdure
  • procedere nella preparazione come da ricetta.
In questo modo a fine preparazione basterà mettere le stoviglie in lavastoviglie e buttare il sacchetto dell’organico.
PROCEDIMENTO
  1. Lavare il finocchio.
  2. Lavare l’arancia.
  3. Eliminare la base del finocchio.
  4. Tagliare a metà il finocchio.
  5. Tagliare a fettine sottili ciascuna metà del finocchio.
  6.  Tagliare a metà l’arancia.
  7. Sbucciare ciascuna metà dell’arancia.
  8. Tagliare a pezzi l’arancia e metterla nella ciotola con il finocchio.
  9. Aggiungere ai finocchi le noci dopo averle spezzettate con le mani.
  10. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  11. Gustare così o condito con un filo di olio evo e, se gradito, una spolverata di pepe macinato.
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