- Nasce GOLOSANAMENTE -

Oggi per me è un giorno importante…dopo varie vicissitudini pubblico finalmente questo blog.
Mi chiamo Claudia e ho 35 anni appena compiuti. Non sono una cuoca né una pasticcera e, non sono nemmeno una dietologa o nutrizionista, ma sono solo la mamma di una bimba di 4 anni a cui piace semplicemente cucinare.
Da sempre sono un’appassionata di cucina…da piccola passavo le ore a guardare mia madre e mia nonna cucinare…adoravo accoccolarmi dietro il forno per guardare le torte lievitare e per sentire il loro irresistibile profumo, attendendo pazientemente di poterne gustare un pezzo. Ero così innamorata della cucina che avrei intensamente voluto fare la “fuoca” (ovvero la cuoca).
Poi come spesso capita ho messo da parte le mie passioni  per seguire la strada che all'epoca pensavo fosse la più sicura e la più razionale.
​Così dopo il Liceo mi sono laureata in Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio e ho iniziato a lavorare come tale.
Sono stata sempre molto giudiziosa, studiosa, determinata e…non mi sono mai fermata…sono andata avanti per ben 9 anni anche se nel profondo sapevo che qualcosa non andava.
La mia vera natura si è manifestata 2 anni dopo la nascita di mia figlia…i vecchi equilibri messi in gioco dalle nuove dinamiche familiari, la costante mancanza di tempo per fare qualsiasi cosa, il bisogno sempre più impellente di trovare uno spazio per me mi hanno fatto capire che 
​quel mondo lavorativo non mi apparteneva più (o, diciamoci la verità, forse non mi era mai appartenuto…). 
​Così, grazie al sostegno del mio compagno, ho messo in stand-by la mia professione, per occuparmi di più della mia famiglia e soprattutto di me stessa…​

Avendo più tempo a disposizione mi sono ritrovata in quello che io chiamo il mio luogo, il mio piccolo posto felice, il mio habitat…ovvero la mia cucina…
​Inizialmente erano solo dolci, poi il mio estro ha preso il sopravvento e ho iniziato a cucinare di tutto e di più, secondo il mio istinto…a dire il vero penso secondo le ricette che avevo inconsciamente memorizzato guardando mia madre e mia nonna…in questo caso il detto “impara l’arte e mettila da parte” fa proprio a caso mio…senza troppa fatica, con qualche dritta telefonica di mia madre, ho ripreso pentole e teglie in mano e non mi sono più fermata.
Ogni giorno preparo piatti nuovi per la mia famiglia, cercando di portare a tavola pietanze golose ma allo stesso tempo sane e genuine…con la speranza di insegnare a mia figlia a mangiar bene “istintivamente”, senza farsi condizionare dalle diete o dalle mode del momento…e devo dire che al momento mi sta dando grande soddisfazione…
In tutto ciò, l’idea di condividere le mie ricette e di fare questo blog nasce un po' per caso. Infatti, inizialmente, da brava ingegnere, ho deciso di trascrivere le mie ricette in schede ordinate in modo tale da creare un piccolo ricettario per la mia bimba…  
​Successivamente ho iniziato a
​fotografare prima i miei piatti e poi, dato che avevo un po' di tempo a disposizione, anche i passaggi per l’esecuzione della ricetta. Infine durante il lockdown della scorsa primavera ho iniziato a fare delle vere e proprie schede illustrate delle mie ricette e ho pensato di iniziare questo blog…

Così mi sono decisa e nei ritagli di tempo, tra una foto, una scheda e mia figlia…nasce GOLOSANAMENTE... un blog dove raccolgo le ricette salate e dolci che preparo quotidianamente per parenti, amici e conoscenti...per il piacere di condividere e...perché no?...per aiutare un po' quelle mamme o quelle persone che come me vogliono semplicemente mangiare in modo goloso, sano e genuino e vorrebbero degli spunti da cui iniziare…
Di blog di cucina ce ne sono tanti ma mai a sufficienza…spero che tra le pagine di Golosanamente possiate trovare la ricetta che vi mancava o semplicemente qualche idea da cui creare il vostro piatto!
Per il momento trovate solo alcune delle mie ricette ma cercherò di pubblicare quotidianamente sempre qualcosa di nuovo.
Inoltre, dato che in cucina è bello chiacchierare un po', ho voluto creare questo spazio “Chiacchiere in cucina” in cui parlare un po' di ricette e di quotidianità…così da ingannare l’attesa tra una preparazione e l’altra…
Che dire?! Se sei arrivato a leggere fin qui grazie per la tua attenzione e sarò contenta se tornerai a trovarmi su questo blog!
                      Claudia